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手軽で簡単スパニッシュオムレツ

代表的なスペイン料理のトルティージャは、卵とじゃがいもで作るスパニッシュオムレツです。みんなで食べると美味しいよ!

材料(3人分)

じゃがいも大
1個
シーチキン
1缶(70g)
卵(SMサイズ)
4個
ドライオニオン
大さじ1
ドライバジル
小さじ1/2
◇砂糖
小さじ1/2
◇塩
小さじ1/3
◇マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいてイチョウ切り。ラップして3分レンチン。
  2. オニオンチップとシーチキン(汁ごと)を混ぜ合わせる。
  3. 卵を割って崩したら、◇印の調味料と混ぜ合わせる。
  4. 混ぜ合わせたじゃがいもを入れて、バジルを振る。
  5. 溶き卵を全て流し入れたら蓋をして、弱火で6分蒸し焼き。
  6. ふっくら焼けて、白っぽく表面も火が通ったら火を止める。
  7. ひとまわり大きな皿に滑らせて乗せる。
  8. その皿の上にフライパンをかぶせて、皿ごとひっくり返す。
  9. 裏面は蓋はせず、3分火を通すぐらいで出来上がり。
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